Варочный центр Bertazzoni PRO906MFESXE — варочный центр с гибридным духовым шкафом. Предусмотрено 7 режимов работы духовки как с использованием газа, так и с электрическим нагревом. Имеется двойное внутреннее освещение, дверца с доводчиком и системой плавного закрытия обеспечивает безопасность эксплуатации. Варочная поверхность оснащена 6 латунными конфорками, среди которых зона нагрева WOK. Конвекция — один из самых распространенных и востребованных режимов. Благодаря ему вы сможете получить идеально прожаренное блюдо и не переживать о том, что с одной стороны оно недожарится, а с другой наоборот пригорит. Таким образом, вам не придется во время приготовления каждый раз открывать духовку, чтобы перевернуть противень или проверить степень готовности. Принцип работы конвекции заключается в том, что встроенный вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха по всей внутренней камере. За счет того, что горячий воздух равномерно поступает сразу со всех сторон блюдо приобретает хрустящую корочку. Данный режим дает возможность приготовления больших кусков птицы, мяса или рыбы. Также, вы сможете приготовить одновременно несколько разных порций, не переживая о том, что запахи и вкусы смогут перемешаться друг с другом. Конфорка-WOK — подходит для блюд азиатской кухни, а также для быстрого приготовления пищи. Вы сможете тушить, коптить, готовить на пару и тратить на это гораздо меньше времени. Увеличенная скорость работы осуществляется за счет наличия нескольких рядов пламени, которые обеспечивают равномерное прожаривание всех кусочков пищи. Повседневные блюда, которые были приготовлены на такой конфорке приобретают новый, необычный вкус.